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        品牌產(chǎn)品
        2022-2026年小型白羽肉雞市場(chǎng)現狀調查及發(fā)展前途分析報告
        發(fā)布時(shí)間:2024-03-16 01:03:41
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          禽肉已經(jīng)取代豬肉成為全世界消費最多的肉類(lèi),相較“紅肉”中的豬肉,雞肉屬于“白肉”,具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)勢,更符合現代社會(huì )健康膳食的發(fā)展的新趨勢,預計未來(lái)主導地位將繼續增強。我國肉雞大致上可以分為白羽肉雞和黃羽肉雞,白羽雞相對于黃羽雞,有生長(cháng)較快、養殖時(shí)間比較短、加工更方便的優(yōu)點(diǎn)。

          與快大型白羽肉雞相比,小型優(yōu)質(zhì)肉雞雞肉的口感和風(fēng)味更符合我國消費者的要求,其屠宰率高于黃羽肉雞,適合生產(chǎn)深加工產(chǎn)品。

          WOD168是小優(yōu)雞第一個(gè)標準品種的目標,無(wú)論是生長(cháng)性能、肉品質(zhì),還是飼料轉化率,都顯著(zhù)優(yōu)于“817”肉雜雞。在相同的飼養條件、飼料營(yíng)養、屠宰條件、免疫程序下,采用2個(gè)父系和5個(gè)母系進(jìn)行配合力測定,再根據體增重、料肉比、成活率、屠宰指標、肉品性能(蒸煮損失、皮脂、嫩度、肉質(zhì)檢測報告等)等5項核心指標確定配套系。

          目前全世界內種雞幾乎由三大育種企業(yè)壟斷,分別是來(lái)自美國的安偉捷(主要品種AA+、羅斯308)、同樣來(lái)自美國的科寶(主要品種科寶艾維茵),和來(lái)自法國的哈伯德(2017年7月被安偉捷收購)。其中美國的兩家公司在很久里占據絕大部分市場(chǎng)份額。

          禽流感多次發(fā)生,肉雞需求前一階段處于低迷徘徊的狀態(tài),現在受禽流感的影響慢慢地減弱,特別是生豬產(chǎn)業(yè)的非洲豬瘟影響,整個(gè)生豬的產(chǎn)能下降的還比較快,有可能肉雞是彌補生豬產(chǎn)能不足的主要渠道。規?;潭冗M(jìn)一步提升,使產(chǎn)業(yè)門(mén)檻大幅度的提高。隨著(zhù)生產(chǎn)方式的改變以及國家提倡標準化的規模養殖等政策的引導,導致產(chǎn)業(yè)的門(mén)檻在提高。

          近幾年我國的雞肉價(jià)格波動(dòng)上漲,最高漲到了15.07元/斤,再加之肉雞消費量的連年增長(cháng),量?jì)r(jià)齊升必將帶來(lái)廣闊市場(chǎng)空間,據多個(gè)方面數據顯示,預計中國肉雞市場(chǎng)規模將達到3603.6億元。

          雞肉的規?;B殖,相比于農戶(hù)散養,更便于科學(xué)系統地管理,便于及時(shí)引進(jìn)和運用新技術(shù),能大幅度的降低成本,提升畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。同時(shí),規?;酿B殖通過(guò)建立完善的全程質(zhì)量控制和食品安全監控體系,保障了產(chǎn)品的質(zhì)量和食品安全。

          我國肉雞養殖場(chǎng)整體數量逐年減少,從2121.8萬(wàn)家減少至1756.9萬(wàn)家。但肉雞養殖規模在100萬(wàn)只以上的養殖場(chǎng)數量卻由789家增長(cháng)至1028家,表明我國肉雞行業(yè)趨于規?;B殖。

          據杭州中經(jīng)智盛市場(chǎng)研究有限公司發(fā)布的《2022-2026年小型白羽肉雞市場(chǎng)現狀調查及發(fā)展前途分析報告》顯示:伴隨著(zhù)肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,我國雞肉消費量也逐年提高。中國已變成全球第一大雞肉消費市場(chǎng),人均雞肉消費量也僅次于豬肉。我國的肉雞消費量整體呈現逐年增長(cháng)的趨勢,我國肉雞消費量達到了1958.2萬(wàn)噸,同比增長(cháng)5.39%。

          受非洲豬瘟影響,我國豬肉價(jià)格近來(lái)居高不下。根據美國農業(yè)部多個(gè)方面數據顯示,我國豬肉消費量從5530萬(wàn)噸驟降到4270萬(wàn)噸。而雞肉作為豬肉的肉類(lèi)替代品,未來(lái)的消費需求有望得到進(jìn)一步提升。

          數據顯示,我國人均肉雞消費量整體呈現波動(dòng)增長(cháng)的趨勢,我國人均肉雞消費量為12.1千克/人,而世界人均雞肉消費量為14.3千克/人,我國相比較世界中等水準來(lái)看,人均肉雞消費量還較低。

          大力提高肉雞產(chǎn)業(yè)的地位。特別是種業(yè)這一塊需要政策、資金、技術(shù)各方面的整合和支持,這是提高肉雞產(chǎn)業(yè)地位。

          加快建立肉雞產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的有效調控機制。這個(gè)產(chǎn)業(yè)有過(guò)很多教訓,包括產(chǎn)能過(guò)剩等問(wèn)題,建議控制好肉種雞引進(jìn)的節奏和規模,防止再次引進(jìn)失控導致產(chǎn)能過(guò)剩的現象。

          加快推進(jìn)肉雞育種工作進(jìn)度。結合肉雞的遺傳改良計劃,聚集中國產(chǎn)學(xué)研的技術(shù)力量,聯(lián)合攻關(guān)開(kāi)展育種工作。肉雞的育種特別是白羽肉雞確實(shí)是一直困擾行業(yè)發(fā)展的難題,現在部里面也重視了,想下一步可以通過(guò)政策引導、各方面的支持,能夠把這個(gè)短板補上去。

          提升標準化設施和技術(shù)水平。白羽肉雞總體情況不錯,黃羽肉雞確實(shí)要加強規范的建設和管理。

          降低環(huán)保成本給予支持。這兩年,國家在環(huán)保上投入比較大,主要投的方向還是在豬和奶牛這一塊,對家禽上重視程度不夠,還要加強這方面的工作。

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