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        品牌產(chǎn)品
        尋找暴風(fēng)雨里的諾亞方舟
        發(fā)布時(shí)間:2024-03-16 01:03:49
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          全球約五分之一的人口處于封鎖狀況,以應對新冠病毒疫情大流行,全球食品保障問(wèn)題日漸引人擔憂(yōu)。目前疫情已造成全球200個(gè)國家超過(guò)70萬(wàn)人感染,近3萬(wàn)人死亡。

          由于擔心國內供應不足,第三大稻米出口國越南,以及第九大小麥出口國哈薩克斯坦,慢慢的開(kāi)始限制主糧的出口。

          全球最大的稻米出口國印度,起步為期三周的封鎖期。俄羅斯已要求限制葵花籽出口,而第二大棕櫚油生產(chǎn)國馬來(lái)西亞的棕櫚油生產(chǎn)已經(jīng)放緩。

          封城封國的國家和地區慢慢的變多,現在美國、巴西、阿根廷的疫情風(fēng)險都非常高,這些國家都是全球食品進(jìn)口的來(lái)源地。

          關(guān)于食品的重要性,我國有很多的成語(yǔ),比如:民以食為天、 兵馬未動(dòng),糧草先行、手中有糧,心中不慌。

          美國的政治家基辛格也說(shuō)過(guò):“控制了石油, 就控制了所有國家,控制了糧食, 就控制了人類(lèi)”。

          我國是肉類(lèi)食品生產(chǎn)及消費大國,受非洲豬瘟影響,2019年豬肉產(chǎn)量出現明顯下滑,但肉制品行業(yè)仍保持穩定增長(cháng),這其中特別大程度上是因為雞肉制品的迅速發(fā)展彌補了豬肉產(chǎn)量下滑帶來(lái)的生產(chǎn)缺口。

          2019年,肉雞行業(yè)整體向好發(fā)展,一方面,前幾年持續的低數量引種導致行業(yè)供給短缺,另一方面,非洲豬瘟或導致2020年豬肉產(chǎn)量下滑30%左右,考慮進(jìn)口豬肉增加,也將有1400萬(wàn)噸以上的供給缺口需要其他肉類(lèi)填補,雞肉作為我國第二大畜禽肉類(lèi),替代需求或將爆發(fā)。

          雞肉以其一高三低(高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇和低熱量)及生產(chǎn)周期短、飼料轉化率高、經(jīng)濟效益顯著(zhù)、環(huán)境友好等優(yōu)勢將成為未來(lái)發(fā)展的主線(xiàn),預計未來(lái)雞肉在我國肉類(lèi)消費的占比仍將不斷提升。

          在這樣一個(gè)全世界疫情大爆發(fā)的背景下,由于君臨本人也是個(gè)吃貨,平時(shí)吃飯也是無(wú)肉不爽,所以特別關(guān)心,在未來(lái)大家能否吃到便宜又好吃的雞肉。

          提起中國以雞肉為食材的美食,就讓我滿(mǎn)口留香,回味無(wú)窮。想想新疆沙灣大盤(pán)雞,那爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,配上勁道的面皮,透著(zhù)屏幕都能感受到滿(mǎn)滿(mǎn)的香味。

          經(jīng)過(guò)仔細的觀(guān)察發(fā)現,雞肉能夠說(shuō)是全球美食屆一霸。且不說(shuō)國內的昌吉椒麻雞、沙灣辣子雞、廣東白斬雞、四川缽缽雞、重慶雞公煲,國外的新奧爾良烤翅、KFC的香辣無(wú)敵雞腿堡,韓國的炸雞配可樂(lè )……

          這么多以雞肉為食材的美食,難道都是同一種雞么?今天君臨就來(lái)跟大家說(shuō)道說(shuō)道,最常見(jiàn)的肉雞大PK,黃羽雞VS白羽雞,讓咱們這些吃貨大吉大利,今晚吃雞!

          人類(lèi)吃雞,這件事已經(jīng)源遠流長(cháng)了,明朝皇帝朱重八年輕落魄時(shí),還和乞丐們搶過(guò)叫花雞吃。養雞產(chǎn)業(yè)分為蛋雞系和肉雞系,而肉雞系在我國大致上可以分為白羽雞、黃羽雞。

          黃羽肉雞是中國土生土長(cháng)的品種,因黃羽較為常見(jiàn),所以統稱(chēng)為黃羽肉雞。黃羽肉雞生長(cháng)速度較慢,根據其生長(cháng)速度能將其分為快速型、中速型和慢速型。

          一般來(lái)說(shuō),快速型出欄在60天之內;中速型出欄時(shí)間在60-100天左右,多在西南地區;慢速型出欄時(shí)間在100天以上,當年朱元璋吃的叫花雞,八成就是慢速出欄的黃羽肉雞~

          說(shuō)到疫情影響下的肉雞產(chǎn)業(yè),大家肯定想知道有沒(méi)有一種雞,大家喜愛(ài)吃,產(chǎn)肉消耗的糧食又少,產(chǎn)肉速度又快?

          白羽肉雞,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是羽色為白色的肉雞,我國的白羽肉雞都是從國外引進(jìn)的品種,也就是俗稱(chēng)的快大型白羽雞,因其生長(cháng)速度快、飼料轉化率高、產(chǎn)肉量多,更適合工業(yè)規?;a(chǎn)。

          白羽雞的出身可不簡(jiǎn)單,它的原種雞起源于印度,19 世紀傳到英國,而后經(jīng)過(guò)一個(gè)多世紀的選擇育種,形成目前最具競爭力的白羽肉雞品種。

          白羽雞作為全球第一大肉禽來(lái)源,料肉比奇低(料肉比是指飼養的畜禽增重一公斤所消耗的飼料量:料肉比高說(shuō)明吃的飼料多,但長(cháng)的肉少;反之,料肉比低說(shuō)明吃的飼料少,但長(cháng)的肉多)是熟食、快餐企業(yè)的上佳之選,適用于油炸,燒烤,煎炒等雞肉烹飪方法。

          平常吃的肯德基、麥當勞所選用的雞就是白羽雞;平時(shí)購買(mǎi)的雞腿、雞翅、雞胸肉等雞肉分割品所用的雞大多也是白羽雞。

          白羽雞出欄42到48天,一斤體重消耗1.8斤飼料,而黃羽雞出欄時(shí)間90天以上,一斤體重消耗2.5斤飼料。

          黃羽雞口感好,養殖天齡長(cháng),精細化養殖,但是價(jià)格較高;白羽雞生長(cháng)快,價(jià)格低,口感和風(fēng)味上相對弱于黃羽雞。

          但是在疫情爆發(fā)這個(gè)大環(huán)境下,黃羽雞的傳統銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)渠道一般都是活禽交易,國內活禽交易市場(chǎng)關(guān)閉了很多,銷(xiāo)售渠道受阻。

          白羽雞銷(xiāo)售渠道基本是冷凍雞肉分割品,本輪疫情影響不大,尤其是在豆粕和玉米等飼料因疫情漲價(jià)的情況下,白羽雞料肉比完勝黃羽雞。白羽雞吃最少的糧食,長(cháng)最多的肉,完美!

          參與過(guò)2019年豬周期的朋友們,應該都知道豬周期是因為豬瘟及養殖環(huán)保要求的疊加,導致生豬養殖散戶(hù)棄養,行業(yè)出清,最后疊加形成一次波瀾壯闊的豬周期。那么在疫情影響下的肉雞產(chǎn)業(yè)鏈,是不是真的存在這樣的機會(huì )?

          “這段時(shí)間,養殖戶(hù)把雞棚燈關(guān)了,三天才喂食一頓,僅僅是為了讓雞能夠保命?!焙系娜怆u養殖戶(hù)虧得掉眼淚說(shuō)。

          春節后十余天是家禽行業(yè)損失最嚴重的時(shí)期?!拔覀儨y算,受疫情影響,2月2日之前,家禽產(chǎn)業(yè)主要品種損失50.48億元;2月3日到9日,損失金額31.10億元?!?中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì )禽業(yè)分會(huì )秘書(shū)長(cháng)表示,截至3月1日,共計損失金額149.76億元。

          被切斷的肉雞產(chǎn)業(yè)精密鏈條,對于養雞行業(yè)來(lái)說(shuō),產(chǎn)業(yè)鏈流通是生命線(xiàn)。對于控制疫情大爆發(fā)來(lái)說(shuō),切斷流通是紅線(xiàn)!

          家禽業(yè)生產(chǎn)周期短,效率高,產(chǎn)業(yè)鏈連接緊密,相互之間的依存度比較強。一個(gè)環(huán)節出問(wèn)題,整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都要受影響。

          2月1日,河南率先在全國關(guān)閉活禽市場(chǎng),隨后各地紛紛跟進(jìn)。全國27個(gè)省市都關(guān)閉了活禽市場(chǎng)。對部分種類(lèi)的肉雞來(lái)說(shuō),活禽是一個(gè)重要交易場(chǎng)所,關(guān)閉了之后,把銷(xiāo)售出口給堵死了。

          黃羽肉雞受到的影響首當其沖。黃羽肉雞龍頭公司溫氏股份公告介紹,我國肉雞最重要的包含白羽肉雞、黃羽肉雞和肉雜雞,在雞肉產(chǎn)量中的占比大致為 60%、35%和5%。

          黃羽雞是中國人主要的禽類(lèi)消費品種,各地品種比較多樣,其活禽銷(xiāo)售模式是延續數千年的傳統,符合國人的烹飪和飲食方式。在很多地區,活雞更是作為中秋、春節等節日的傳統節禮,是中國民間傳統文化的一部分。

          而白羽肉雞相對來(lái)說(shuō),產(chǎn)業(yè)鏈比較完整,屠宰加工以后,可以冰凍起來(lái),或者冰鮮保存。黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈在屠宰加工環(huán)節相對薄弱,在疫情沖擊下,遭到的損失也更加嚴重。

          由于疫情影響,活禽交易被限制,引起了黃羽雞行業(yè)的大量出清。那么肉雞行業(yè)此消彼長(cháng),黃羽雞退出了,白羽雞就會(huì )占領(lǐng)空出來(lái)的市場(chǎng)。

          祖代雞育種是中國白羽雞產(chǎn)業(yè)的阿喀琉斯之踵(Achilles Heel),由于白羽雞祖代雞苗幾乎完全依賴(lài)進(jìn)口,在這方面,白羽雞產(chǎn)業(yè)連芯片行業(yè)的部分自主可控都比不上。

          白羽肉雞產(chǎn)業(yè)從純系原種雞繁育開(kāi)始,經(jīng)過(guò)品系之間的雜交育種,可以生產(chǎn)出具有最好的雜交優(yōu)勢和遺傳潛力的商品肉雞。

          目前全球范圍內的原種雞種源控制于歐美少數幾家育種公司手中,中國所用的祖代種雞均需從國外進(jìn)口。

          看到這張圖,大家肯定蒙圈了,不就是養個(gè)雞么,還分什么祖代,父母代,商品代…..

          大家平常吃的是“商品代雞”,由“父母代種雞”生的蛋孵化養育而來(lái),我們養的“祖代種雞”是爺爺奶奶輩的雞,是“父母代種雞”的父母。

          “祖代種雞”的繁育模式是這樣的:祖代父系、祖代母系各有兩個(gè)品種,都分開(kāi)飼養。如用英文字母標注,則A為父系公雞,B為父系母雞,C為母系公雞,D為母系母雞;只能是“A+B”產(chǎn)出的AB公雞,跟“C+D”產(chǎn)出的CD母雞組成父母代種雞家庭。

          母雞和公雞是“一夫一妻制”的嗎?不是,比如100只CD母雞,通常配6只AB公雞,這就是100套雞苗,這就是養雞上市公司年報中提到的雞苗套數由來(lái)。

          一句話(huà)總結,就沒(méi)有爺爺輩的祖代雞,就不會(huì )有大家餐桌上的商品代雞,現在各位明白祖代雞的厲害了吧。

          國內絕大部分白羽雞的祖代種雞苗,來(lái)自安偉捷、科寶、哈伯德這三家國外育種巨頭,而這些育種巨頭屬于美國、英國、法國。

          在祖代種雞剛剛孵出的第一天,被稱(chēng)為“一日齡”的雞苗就坐飛機從國外育種場(chǎng),空運到國內機場(chǎng),再從機場(chǎng)轉運到各個(gè)育種公司做繁育。

          比如法國哈伯德肉雞遺傳育種公司提供的白羽雞祖代雞苗,每個(gè)雞苗的身價(jià)為人民幣200多元,國內企業(yè)進(jìn)口祖代JA57和紅寶種雞兩個(gè)品種,每年為這些“一日齡”花費數億元。

          祖代種雞一下飛機,就坐上雞場(chǎng)接它們的保溫車(chē),工作人需要給小雞喂加了糖、維生素的營(yíng)養水。

          1只祖代種雞,一年可產(chǎn)50只父母代種雞,而每只父母代種雞,一年一般可孵化出120只商品代雞。

          1只祖代種雞間接產(chǎn)出的商品雞是6000只,祖代種雞品種的優(yōu)劣直接決定著(zhù)商品雞的質(zhì)量。

          1981年,“全國家禽育種委員會(huì )”成立。1987年,北京家禽育種有限公司從美國引進(jìn)艾維茵原種雞,開(kāi)始育種工作。

          然而,2004年以后,受禽流感和其它種雞疾病凈化問(wèn)題的影響,導致我國白羽肉雞育種中斷。

          白羽雞祖代雞引種完全依靠進(jìn)口,這就是在把咱們中國人的飯碗交到外國人手里啊,叔可忍嬸不可忍!

          尤其目前美國、英國、法國疫情這么嚴重,英國首相確診新冠肺炎,法國封國對待疫情,美國的特不靠譜,天天還琢磨著(zhù)怎么提高關(guān)稅賺中國的錢(qián)。

          咱們想一想,如果這些國家的白羽雞育種巨頭,借著(zhù)疫情影響的借口,拒絕出口祖代雞苗,我國的肉雞養殖怎么辦?

          半導體產(chǎn)業(yè)被卡脖子,會(huì )導致科技領(lǐng)域的落后,而肉雞養殖被卡脖子,那么真的就要餓肚子了!

          上市公司里,目前和白羽雞養殖相關(guān)的一共有四家企業(yè),分別是益生股份、民和股份、仙壇股份和圣農發(fā)展。

          而圣農發(fā)展位于福建,這也是圣農發(fā)展的一個(gè)地理優(yōu)勢,上到長(cháng)三角,下到珠三角,都是一流消費區域。

          圣農發(fā)展擁有全球最完整的白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈,涵蓋了飼料加工、原種培育、祖代與父母代種雞養殖、種蛋孵化、肉雞飼養、屠宰加工與銷(xiāo)售、熟食加工與銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節,同時(shí)公司也是國內頂級規模的白羽肉雞食品企業(yè)。

          這段話(huà)的意思就是,圣農已經(jīng)在肉雞產(chǎn)業(yè)鏈中形成一個(gè)完整的生態(tài)體系,這個(gè)很厲害!

          中國雞肉產(chǎn)量的決定因素還是祖代引種量,最可喜的是圣農發(fā)展于2019年跳出了外國企業(yè)決定中國祖代白羽雞引種數量的怪圈!

          長(cháng)期以來(lái),中國養雞業(yè)始終有一個(gè)“心病”——白羽肉雞養殖所需的源祖代雞始終控制在歐美少數幾家育種公司手中,中國企業(yè)話(huà)語(yǔ)權缺失。

          圣農發(fā)展用了5年時(shí)間開(kāi)展白羽肉雞育種項目,在2019年祖代雞育種有了質(zhì)的突破,目前圣農發(fā)展能做到全部使用自己繁育的祖代雞苗,不再依賴(lài)國外進(jìn)口,擺脫了國外種源供給的束縛,實(shí)現白羽肉雞種源國產(chǎn)化。

          圣農食品擁有百勝、麥當勞、德克士等國內外餐飲巨頭的優(yōu)質(zhì)客戶(hù)群體,并與日本火腿、FOODLINK、伊藤火腿等食品公司成立了深度合作關(guān)系。

          與此同時(shí),圣農生產(chǎn)的肉類(lèi)食品進(jìn)駐沃爾瑪、永輝、盒馬生鮮等國內外大型連鎖超市的同時(shí),在天貓、京東、拼多多等主要全國電子商務(wù)平臺銷(xiāo)量都很可觀(guān)。

          圣農食品深加工業(yè)務(wù)逐步擴大,熟食化率持續提升,將有效熨平雞肉行業(yè)的周期波動(dòng),推動(dòng)公司逐步發(fā)展壯大。

          大家可以想一想,如果祖代雞國外育種公司疫情爆發(fā),導致沒(méi)辦法供貨。圣農發(fā)展可以用自己的祖代雞苗自繁自養,甚至還可以銷(xiāo)售給國內同行獲取利潤,比如仙壇股份,民和股份等。

          當疫情持續發(fā)展,各地開(kāi)始封城封路時(shí),那些非全產(chǎn)業(yè)鏈家禽公司的活雞屠宰,雞肉冷凍銷(xiāo)售受阻時(shí),圣農發(fā)展有自己的屠宰加工流水線(xiàn),有自己的冷鏈及銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)渠道,可以盡可能的避免疫情爆發(fā)對公司業(yè)績(jì)的影響。

          圣農發(fā)展這種全產(chǎn)業(yè)鏈模式,可輕易占領(lǐng)同行因疫情影響,不得不離開(kāi)的陣地,最快吃到行業(yè)出清的紅利。

          肉雞產(chǎn)業(yè)鏈從體量上來(lái)說(shuō),很難平抑豬周期,但去年的非洲豬瘟,造成了近2000萬(wàn)噸的缺口,如果其中有200萬(wàn)噸的市場(chǎng)轉移到了雞肉消費,也是很可觀(guān)的增長(cháng)空間。

          和牧原股份一樣,圣農發(fā)展的養殖也是全封閉的,發(fā)生瘟疫的可能性相對小很多。但是雞市場(chǎng)和豬市場(chǎng)都是散戶(hù)稱(chēng)霸的市場(chǎng)。幾大上市公司占比很低,肉雞的供應價(jià)格受市場(chǎng)影響很大。

          所以在全世界疫情爆發(fā)影響下,散戶(hù)肉雞養殖出清,行業(yè)的集中度提升,優(yōu)質(zhì)的白羽肉雞上市公司未來(lái)可期。

          肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式,是解決全世界疫情爆發(fā)帶來(lái)的種種壞因的法寶。如果把疫情的全球大爆發(fā)比作一場(chǎng),那么圣農發(fā)展就是暴風(fēng)雨中的一條諾亞方舟。

          除了基本面的機會(huì )分析,還需要對財務(wù)風(fēng)險、業(yè)績(jì)確定性、業(yè)務(wù)競爭格局等進(jìn)行更深入的考察。

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